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MALVASIA FRIZZANTE

Malvasia 100% - GIOVANI
By silviaferri-sg 2 anni fa
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malvasia frizzante

FRIZZANTE DOC

Vinificazione:

raccolta delle uve a maturazione ottimale e pressatura soffice. Macerazione pellicolare a 7°/8° per 18-24 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave attraverso rifermentazione naturale.

Descrizione:

giallo paglierino brillante, all’olfatto è intenso, fruttato ed erbaceo con spiccati sentori di menta selvatica, pesca, pera, agrumi. Apprezzabile equilibrio al palato, diviso tra freschezza agrumata e sapidità, piacevolmente petillant e dal retrogusto leggermente abboccato. Su risotto con zucca e salsiccia o con tortelli conditi al burro e salvia.

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