Ci siamo quasi, e non vediamo l’ora. Ma prima di chiudere la porta della cantina e abbandonarci a qualche giorno di festa e riposo, dedichiamo qualche doveroso e sentito grazie. GRAZIE a tutti gli amici e i clienti che anche quest’anno hanno scelto i nostri vini per la loro [...]
I vini Santa Giustina sono un'esperienza di gusto, un momento felice: per questo regalarli o portarli in tavola significa avere a cuore chi li [...]
Da sempre amore e vino sono legati da un connubio fatto di passioni e gioia di vivere. Lo diceva Euripide, e anche Ovidio. E lo dice da sempre anche Santa Giustina, una cantina che ha fatto del senso di ospitalità il proprio marchio distintivo. Dopo aver accolto eventi improntati [...]
Quando si parla di vini piacentini il pensiero corre immediatamente a due tipologie: Ortrugo per i bianchi e Gutturnio per i rossi. Parliamo in questa sede dell’Ortrugo. Il nome non è dei più facili, sillabando la parola OR-TRU-GO si evidenzia quasi una difficoltà a pronunciarla, la [...]
Santa Giustina, Ottobre 2017 Facendo un sopralluogo in cantina vedo Andrea, le chef de cave, con le mani “nere”. Chiedo: “Andrea, come mai le mani così sporche?” Risposta: “Le mie mani non sono sporche, le lavo ogni mezz’ora: il nero che vedi è dato dalla sostanza [...]
“Vendemmia anticipata, vendemmia fortunata” dicevano gli anziani viticoltori. Il bimestre settembre/ottobre è sempre stato foriero di spiacevoli perturbazioni climatiche che spesso inficiavano il raccolto e il lavoro di un anno, quindi prima arrivava la vendemmia e più miglioravano i margini [...]
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