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GUTTURNIO

Barbera 60% e Croatina 40% - GIOVANI
By silviaferri-sg 2 anni fa
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gutturnio+popwine

FRIZZANTE DOC

Vinificazione:

raccolta delle uve e immediata pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. Presa di spuma in autoclave attraverso rifermentazione naturale.

Descrizione:

rosso rubino brillante, finemente frizzante. Fragrante al naso con gradevoli sentori di ribes, more uniti a tonalità floreali. Fresco e vivace al gusto con buon equilibrio fra acidità e morbidezza.
Persistenza fruttata, lunga, con chiusura delicatamente ammandorlata. Perfetto con affettati, cacciagione e piatti con sughi rossi.

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