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I MURI

Barbera 60% e Croatina 40% - SELEZIONI
By silviaferri-sg 2 anni fa
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i muri

GUTTURNIO DOC

Vinificazione:

raccolta delle uve e immediata pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura con- trollata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. Maturazione in tonneau per circa 12 mesi. Affinamento di minimo 6 mesi in bottiglia.

Descrizione:

rosso rubino, molto concentrato.
Al naso offre intriganti e intensi sentori di spezie dolci, intervallati da caldi toni di frutti di bosco in confettura. Di ottima struttura e complessità, rotondo, mostra un bell’equilibrio e piacevole astringenza.
Lungo e complesso il finale dai ricordi fruttati e spe- ziati. Con secondi a base di cacciagione e carni rosse, arrosti e stufati. Da servire a 18-19°C, meglio se aperto in anticipo.

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