CSS Nectar Web Design Gallery

ROSA D’INVERNO

Cabernet Sauvignon e Merlot - SELEZIONI
By silviaferri-sg 2 anni fa
Home  /  Portfolio Item  /  ROSA D’INVERNO
rosa d'inverno

RICETTA ESCLUSIVA SANTA GIUSTINA

Vinificazione:

raccolta tardiva delle uve e immediata. Pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. Maturazione in barrique di rovere francese per circa 12 mesi. Affinamento di minimo sei mesi in bottiglia.

Descrizione:

rosso rubino di bella concentrazione, con unghia granato. Olfatto elegante, di rose appassite, marmellata di frutti scuri e spezie. In bocca è setoso, morbido, con gradevole astringenza e ottimo equilibrio. Intenso e complesso. Finale lungo, pulito, di ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Con secondi a base di cacciagione e carni rosse, arrosti e stufati.

Da servire a 18-19°C, meglio se aperto in anticipo.

this work was shared 0 times
 200

2 Comments